خبر های داغ
خانه » سبک زندگی » آشپزی » کروکت سیب زمینی و گوشت

کروکت سیب زمینی و گوشت

کروکت سیب زمینی و گوشت

خیلی از ما برای درست کردن اسنک ها و به اصطلاح ساندویچ های لقمه ای ترجیح می دهیم انواع کارخانه ای آماده را تهیه کرده و بلافاصله در روغن تفت می دهیم ولی این کجا , اسنکی که در خانه درست می کنیم کجا ؟ کروکت سیب زمینی یکی از همین اسنک ها یا شاید بتوان گفت کوکوهاست که به لحاظ مواد لازم به پاته گوشت و سیب زمینی بسیار شبیه است , ولی شکل ظاهری آن به درد کنار غذاها و غذاهای پیک نیکی هم می خورد .

مواد لازم برای 5-4 نفر :

  • 2 عدد تخم مرغ
  • 3 عدد سیب زمینی
  • 2 حبه سیر
  • نمک , فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
  • 1 عدد تخم مرغ برای غلتاندن کروکت ها
  • 4 قاشق سوپ خوری آرد سوخاری
  • روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای داخل کروکت :

  • 200 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1 عدد پیاز
  • 2 قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
  • 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
  • 1قاشق سوپ خوری زرشک

طرز تهیه :

1-    پیاز را پوست کنده و ریز نگینی کنید . آن را در تابه ای که روی حرارت گذاشته اید ریخته و با مقداری روغن تفت دهید . مقداری زرد چوبه افزوده و گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید .

2-    گوشت چرخ کرده را خوب تفت دهید , رب را افزوده و هم بزنید . حرارت را خاموش کرده , جعفری خرد شده و زرشک را هم به تابه اضافه کنید . حالا مخلوط گوشتی را کنار بگذارید تا حرارتش را از دست داده و کمی خنک شود .

3-    سیب زمینی را شسته و با مقداری آب  روی حرارت بگذارید تا بپزد . بعد از پخت , آنها را در آبکش ریخته و صبر کنید تا خنک شود . پوست آنها را جدا کرده و سیب زمینی ها را در کاسه ای رنده کنید .

4-    به کاسه حاوی سیب زمینی های رنده شده , تخم مرغ ها را اضافه کرده و مقداری نمک و فلفل را هم افزوده و خوب مواد را مخلوط کنید . حالا سیر را رنده یا له کرده , به مواد اضافه کنید و مواد را ورز دهید .

5-    از مایه سیب زمینی به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته , در دست ورز دهید و در کف دست پهن کنید . یک قاشق از مایه گوشتی را در وسط مایه سیب زمینی بگذارید و آرام مواد را در دست به شکل سوسیس پیچانده و شکل دهید .

6-    همه مواد رابه این صورت آماده کرده و در سینی بگذارید . وقتی همه کروکت ها آماده شدند , یک عدد تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود . کروکت ها را به ترتیب در تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری بغلتانید و دوباره در یک سینی بچینید .

7-    در یک تابه یا قابلمه مقدار مناسبی  روغن ریخته و روی حرارت بگذارید , کروکت ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ و برشته شود . بعد آنها را از داخل روغن در آورده و روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود . کروکت های آماده را با سبزیجات و سس دلخواه سرو کنید .

  • تدوین : گروه آشپزی کلیشه

محصولات فروشگاه

آینه دکوراتیو طرح عشق

hatm winter

 

طراحی شیک و منحصر به فرد

ظرافت خیره کننده، کیفیتی بی نظیر ...

به راحتی نصب می شود

تکمیل کننده دکوراسیون منزل شما

 

قیمت : 48000 تومان

برای خرید و توضیحات بیشتر کلیک کنید !

تخفیف ویژه اسپري موبر

white

 

روش جدید برای از بین بردن موهای زائد

استفاده ی بسیار راحت

برای همیشه از شر موهای زائد خود خلاص شوید

 

قیمت : 20000 تومان

برای خرید و توضیحات بیشتر کلیک کنید !

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Scroll To Top